蒜蓉鮮蝦拉麵煲【真麵堂】


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蝦子加上蒜末蒸煮最能吃出簡單的清甜。加入真麵堂鰹魚昆布湯麵,Q彈的麵條,鰹魚、昆布調合的日式高湯,真的是鮮上加鮮。美味的拉麵不用到外面排隊,在家就能享受到真是幸福呀

毛媽卡洛琳。拾記
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份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
味丹真麵堂--鰹魚昆布湯麵
1包
蝦子
5隻
雞蛋豆腐
1/2盒
蒜末
1.5大匙
薑末
1小匙
辣椒(小)
1支
2支
米酒
1小匙
  • 1
    準備好食材
  • 2
    蝦子清洗乾淨,剪掉鬚及尖利之處,開背去腸泥備用
  • 3
    鍋內放少許油爆香薑末及1/3的蔥花(剩下2/3後面使用)
  • 4
    放入蝦子炒出香氣,嗆米酒,蝦殼開始變色後先取出
  • 5
    準備好真麵堂鰹魚昆布湯麵的麵塊
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  • 6
    原鍋不用洗加入約600cc的水煮滾後加入麵塊。因為天氣冷喜歡喝湯,我的水加稍多一點
  • 7
    麵塊煮約3分鐘即可。軟硬請隨個人喜好增減煮麵的時間。今天我的麵塊煮1.5分鐘左右,接著加入豆腐、蝦子,在蝦子上加上蒜末及辣椒
  • 8
    再加入真麵堂鰹魚昆布湯麵裏附的特製高湯包,不用熬高湯超省時方便。蓋上鍋蓋再煮1.5分鐘即可
  • 9
    撒上剩下2/3的蔥花末後熄火盛出
  • 10
    Q彈滑順的拉麵在家就吃的到
小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

2016/01/21 發表 1,091 瀏覽
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