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炸餅乾

炸餅乾

描述

美食節目介紹某家夯店主推商品,試試看有意想不到的口感喔!

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食材

溼粉

步驟

  • 1.將溼粉材料攪拌均勻
2.餅乾先裹上薄薄的乾粉再站溼粉

    1.將溼粉材料攪拌均勻 2.餅乾先裹上薄薄的乾粉再站溼粉

  • 1.熱油鍋,拿一根筷子試油溫,筷子旁若起小泡泡,就可以開始炸餅乾
2.油炸時請轉成中小火
3.變成淡金黃色後轉大火把油逼出,好吃的炸餅乾完成囉

    1.熱油鍋,拿一根筷子試油溫,筷子旁若起小泡泡,就可以開始炸餅乾 2.油炸時請轉成中小火 3.變成淡金黃色後轉大火把油逼出,好吃的炸餅乾完成囉

小撇步

1.溼粉比例
粉:蛋/水=1:0.8
2.麵粉可改用酥脆粉

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