炸餅乾

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食材

OREO餅乾 1盒
麵粉-乾粉 30g
溼粉
蛋黃1顆 約20g
水 20ml
麵粉 50g
  • 1.將溼粉材料攪拌均勻 2.餅乾先裹上薄薄的乾粉再站溼粉
    11.將溼粉材料攪拌均勻 2.餅乾先裹上薄薄的乾粉再站溼粉
  • 1.熱油鍋，拿一根筷子試油溫，筷子旁若起小泡泡，就可以開始炸餅乾 2.油炸時請轉成中小火 3.變成淡金黃色後轉大火把油逼出，好吃的炸餅乾完成囉
    21.熱油鍋，拿一根筷子試油溫，筷子旁若起小泡泡，就可以開始炸餅乾 2.油炸時請轉成中小火 3.變成淡金黃色後轉大火把油逼出，好吃的炸餅乾完成囉
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小撇步

1.溼粉比例
粉：蛋/水=1:0.8
2.麵粉可改用酥脆粉

2016/01/24 發表 1,459 瀏覽

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