在歐洲的台灣小孩 6 食譜 12 粉絲 追蹤 簡易版的爆漿雞排 描述 在國外的台灣學生台灣朋友,如果想念雞排台灣美食,也可自己輕易動手做,超簡單!多汁又爆漿 93 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 雞胸肉 1 醬油 一小匙 米酒(沒米酒,花雕紹興都可) 一小匙 糖 一小匙 蒜頭 4 太白粉 一小匙 輕醃過後 地瓜粉 鋪滿在雞胸肉上 約克火腿 1片 起士 1片 步驟 把雞胸肉從中間破開,不切斷,攤開後用到被拍打,拍打過後輕醃漬,用米酒、醬油(醬油一點點就好,因為起士有鹹度)、蒜頭拍扁、糖,太白粉,把切開後的雞胸肉放進去大約一分鐘,把約克火腿與起士對摺一半放入雞胸肉包起來,沾上地瓜粉,稍微用力握一下雞胸肉,讓它更密合,待油鍋熱了以後下去炸大約三分鐘,即可起鍋! 小撇步 因為雞胸肉大小不一,讓起士跟火腿盡量被肉包覆著!以免炸的時候起士都流出來 3,183 瀏覽 2016/01/18 發表