用微波爐輕鬆溶化巧克力塊
描述
塊狀巧克力要溶成液狀的方法有二種，
隔水加熱或是微波爐加熱，
我自己比較喜歡用微波加熱的方式，
因為快速又方便，
有興趣的話可以試試看。
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熱量
食材
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50g
步驟
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巧克力塊剝成小碎塊狀，放進一個可微波加熱的深碗。
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第一次送進微波爐加熱，用600W，微波20秒，拿出來看一下，還沒有溶化的跡象。
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再次微波加熱，一樣用600W，微波20秒，有點溶化了。
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接著就固定用600W加熱，每次10秒鐘，加熱完就拿出來攪一攪。
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最後變成有光澤的絲滑液態，就完成了。
小撇步
＊鐵湯匙不可一起放進去微波，以免發生意外。
＊不要貪快直接長時間微波加熱，巧克力加熱過頭會油水分離，這樣就不能用了，一定要短時間微波加熱數次，才能掌握溶化的狀態。
＊使用深碗，攪拌時較順手，也比較不會溢出。
小星星廚房
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