用微波爐輕鬆溶化巧克力塊


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跟著做

塊狀巧克力要溶成液狀的方法有二種,
隔水加熱或是微波爐加熱,
我自己比較喜歡用微波加熱的方式,
因為快速又方便,
有興趣的話可以試試看。
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http://yan70.pixnet.net/blog

熱量
食材
  • 1
    巧克力塊剝成小碎塊狀,放進一個可微波加熱的深碗。
  • 2
    第一次送進微波爐加熱,用600W,微波20秒,拿出來看一下,還沒有溶化的跡象。
  • 3
    再次微波加熱,一樣用600W,微波20秒,有點溶化了。
  • 4
    接著就固定用600W加熱,每次10秒鐘,加熱完就拿出來攪一攪。
  • 5
    最後變成有光澤的絲滑液態,就完成了。
小撇步

*鐵湯匙不可一起放進去微波,以免發生意外。
*不要貪快直接長時間微波加熱,巧克力加熱過頭會油水分離,這樣就不能用了,一定要短時間微波加熱數次,才能掌握溶化的狀態。
*使用深碗,攪拌時較順手,也比較不會溢出。
小星星廚房
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2016/01/20 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問用什麼巧克力塊

3 years ago
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作者回應

我圖片裡用這個是大賣場買的,85%苦甜巧克力,很普通的巧克力片~

3 years ago

大家都在查

芒果馬卡龍飛利浦IH電子鍋便當鳳梨酥減肥餐獅王洗碗精壽司微波爐奇異果迷迭香普格義大利麵醬洛神花檸檬WMF快力鍋披薩素食水波爐Bosch廚師機芭樂蛋捲舒肥機鮑魚水果臭豆腐奇亞籽早午餐紅豆秋葵燒肉虎牌電子鍋涼拌小黃瓜滷味芋頭百香果史雲生雞湯蜂蜜火龍果土豆牛肉麵壽喜燒鑄鐵鍋拉麵南瓜濃湯泡麵棉花糖冰淇淋鳳梨枸杞3M真空保鮮盒

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