不正宗{胡椒蝦}

1 蝦開背去腸泥，用鹽抓一下洗淨備用；蒜、薑、蔥切末，黑胡椒、白胡椒、鹽用小碗先混合備用

2 熱鍋爆香蒜末、薑末，加入一半混合好的調味料，繼續爆香

3 加入蝦子爆炒半熟，再加入另一半的調味料，淋上一大匙米酒及水，炒至收乾即可起鍋