韓式炸雞
隨時在家做，不用走到韓式餐廳點！
食材
雞排
兩大塊
醃料
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醬油
1湯匙
米酒
1湯匙
蒜末
1湯匙
胡椒粉
1/2湯匙
炸粉
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木薯粉
適量
鹽
1茶匙
咖哩粉（可不加）
1茶匙
伴醬
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韓式辣醬
2湯匙
蜂蜜
2湯匙
糖
2湯匙
茄汁
2湯匙
蒜末
1湯匙
醬油
1/2湯匙
麻油
1/2湯匙
芝麻（裝飾用）
適量
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1 雞排切件，醃料20-30分鐘
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2 將拌醬所有材料拌勻備用
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3 將炸粉材料拌勻，雞件沾滿炸粉
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4 熱油鍋，中火將雞件油炸大約8-10分鐘後起鑊。
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5 開大火，倒回雞件炸大約1分鐘。（迫返d油出黎）
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6 開中細火，倒入拌醬煮熱，熄火。
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7 倒入雞件拌勻，上碟。
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8 灑上少少芝麻，大功告成！
小撇步
*炸嘅時候待兩邊都金黃色後，要不斷兩面翻，如果唔無會好易燶。
*第一次炸完最好用廚房紙吸下油，好肥！
*拌醬隨個人口味，怕辣可以唔落辣醬，怕酸可減茄汁，糖同蜜糖都係，但我覺得呢個味岩岩好。
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