十分鐘上菜─酒嗆胡椒假


ching
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善用黑胡椒特有的辛香味,讓白刺蝦的鮮甜提升數倍,乾煎後的焦香,淋上少許的米酒來嗆,誰說十鐘上菜很難,你一定也做得到。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
260g
5瓣
1小匙
適量
適量
2根
1小匙
  • 1
    熱鍋,加入欖油,蒜頭去膜切成蒜末爆香。
  • 2
    放入洗淨瀝乾水份的白刺蝦。
  • 3
    加入1匙的鹽巴。
  • 4
    加入適量的黑胡椒粒提香。
  • 5
    煎到雙面橘紅色澤時,淋上少許的米酒嗆鍋,將青葱洗淨去頭尾後切成葱末,灑入鍋中稍拌一下即可起鍋。
  • 6
    5…4…3…2…1…,不用十分鐘,美味就能上桌了~
2016/01/04 發表 647 瀏覽
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