義式米粉披薩(免烤箱)


陸蓮兒
817 食譜 1.4 萬 粉絲
限12字

義式米粉披薩(免烤箱),這是一道創意料理。吃得到香Q純米粉,又有義式料理的風味;底層米粉酥脆,內層米粉Q軟;節瓜的清爽、起士絲的濃郁香味、還有新鮮的鮮蝦。層次的口感與滋味!挑戰你我的味蕾!滋味一極棒,可說是口口的大滿足!趕快來試試不同的料理方式喔!

食材
2顆
適量
少許
適量
6-7隻
  • 準備食材

    準備食材

  • 節瓜、紅蘿蔔切成絲狀。

    節瓜、紅蘿蔔切成絲狀。

  • 米粉泡冷水30分鐘,瀝乾水;米粉瀝乾水與雞蛋攪拌均勻。並且均勻的鋪在平盤裡。

    米粉泡冷水30分鐘,瀝乾水;米粉瀝乾水與雞蛋攪拌均勻。並且均勻的鋪在平盤裡。

  • 鍋熱油熱,盤子在鍋邊,把作法3的米粉輕輕倒入鍋。改小火。

    鍋熱油熱,盤子在鍋邊,把作法3的米粉輕輕倒入鍋。改小火。

  • 先鋪上起士絲。若喜歡重口味的朋友,可以在米粉的上層先鋪一層醬料。如番茄醬、披薩醬等等醬料。

    先鋪上起士絲。若喜歡重口味的朋友,可以在米粉的上層先鋪一層醬料。如番茄醬、披薩醬等等醬料。

  • 起士絲鋪好後,續灑上節瓜、紅蘿蔔、鮮蝦(鮮蝦事先滾水汆燙熟)。最後再灑上少許起士絲。

    起士絲鋪好後,續灑上節瓜、紅蘿蔔、鮮蝦(鮮蝦事先滾水汆燙熟)。最後再灑上少許起士絲。

  • 上蓋燜8-10分鐘,起鍋前火稍微調大一點點,讓底層更加酥脆。提鍋米粉披薩倒入盤中。

    上蓋燜8-10分鐘,起鍋前火稍微調大一點點,讓底層更加酥脆。提鍋米粉披薩倒入盤中。

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