快速宮廷炒年糕

1 煮一鍋水，水滾放年糕汆燙，年糕燙軟，撈起；加入少許的麻油及醬油備用。

2 洋蔥、紅椒、黃椒、蘑菇(香菇)切條備用。

3 熱鍋，放少許的油，加入洋蔥、蒜末、牛肉、蘑菇、紅黃椒，炒軟；加入烤肉醬，味霖、醬油（可加可不加）；倒入剛才備用的年糕，拌炒均勻後就可以盛起來了，上桌前可再撒些芝麻。