泡菜培根熱狗炒飯

2015/12/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大功告成! 想吃宵夜的, 獻上超輕鬆微辣香氣十足的泡菜炒飯上菜了!開飯了!
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食材 (1 人份 15 分鐘

白米飯<隔夜冰過最好> 1碗
泡菜<市售泡菜> 1大匙
熱狗<切小粒狀> 1根
培根<切小片> 2片
配料
青菜 <切絲> 少許
蒜米<剁碎> 3瓣
雞蛋 1粒
調味料
鹽, 胡椒粉, 麻油 少許
叁芭辣椒醬<依個人喜好> 1小匙
蠔油 1小匙
黑醬油<醬色> 少許
  • 1 白飯從冰箱拿出後,在白飯上面均勻灑上少許的清水並利用湯匙(或者手)把米飯弄得粒粒分開來. 準備好配料的食材以及調味料&泡菜直接跟拌好的白飯放在一起
  • 2 熱油鍋,中火放1湯匙半油量,倒入蒜米稍微爆香後加入熱狗和培根煎香,接著打入雞蛋
  • 3 雞蛋拌炒半熟後放入青菜, 稍微拌炒.
  • 4 就在這個時候就能放入主角白飯及一起的調味料跟泡菜轉大火快速拌炒均勻.
  • 5 就可以上菜了.
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小撇步

nP註: 調味料的胡椒粉跟麻油在起鍋前才放會比較香! 白飯絕對是關鍵,如果飯煮得太軟爛就不好拿來炒飯了啊.配料也可以換成肉絲或者就單純泡菜蛋炒飯夠簡單不過不夠營養就是了!
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