優酪乳配方─原味優格自已做
描述
優格素來對腸道就有不錯的保養條件，家人愛吃優格，卻對市售的優格含糖量敬謝不敏，自製優格時發現買的優格粉品質良莠不齊，直到使用了優酪乳來製作，意外的發現製作出來的優格品質超優，綿密而入口即化，香濃奶味帶出來的酸度讓優格變得更可口。
步驟
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將玻璃杯洗淨，倒扣在傳統電鍋裡，不加水的條件下按下開關乾蒸殺菌，待杯中的水份全數散發掉時，就可以拿來使用了。
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在杯中放入1小匙的砂糖，這砂糖是要讓優酪乳含的菌種生長用的，只能減少量，不能完全不用，不然製作出來的優格會凝固狀態不好。
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在杯中倒入50ml的優酪乳。（我的杯子是150ml的容量，一般是1/3的優酪乳量）
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在杯中倒入100ml的鮮乳。（我的杯子是150ml的容量，一般是2/3的鮮乳量）
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使用湯匙將所有食材攪拌均勻。
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替玻璃杯蓋上蓋子，放入製作優格的保溫盒內，保溫八小時就可以取出，直接連杯蓋一起放入冰箱冷藏，食用時取出即可。
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溫溫的吃還是冷藏後再吃，一樣都是美味。
小撇步
建議製作完成的優格在三天內吃完，才不會越放越酸唷。
