三色蛋捲(年菜)

2015/12/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.1萬 372 0 0

很適合宴客及做年菜的一道菜,增加擺盤,更添年味。

食材 (5 人份 30 分鐘

絞肉 250g
菠菜 2支
紅蘿蔔 半根
4顆
米酒 1匙
適量
黑胡椒粉 適量
地瓜粉 適量
草莓(裝飾) 適量
  • 1 絞肉剁成泥,紅蘿蔔刨絲,菠菜切碎末
  • 2 步驟1的材料加在一起,加入米酒,黑胡椒粉,鹽適量,及少許地瓜粉拌勻至有黏性
  • 3 將雞蛋加鹽煎成蛋餅皮
  • 4 將攪拌好的肉泥均勻鋪在蛋皮上壓緊
  • 5 捲起放入電鍋蒸熟,切片擺盤,再以草莓裝飾即可
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