豬皮的食譜~香醇南瓜濃湯

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香醇的南瓜濃湯一點也不輸給餐廳賣的哦!
快試一下,你也可以當小廚師!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
南瓜
1顆
地瓜
1顆
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1小條
洋蔥
0.5顆
雞湯
1罐
蒜頭
半顆
辣椒
1小條
黑胡椒粉
適量
適量
九層塔
適量
奶油
適量
鮮奶
適量
鮮奶油
適量
  • 1
    將所有材料準備好
  • 2
    南瓜、馬鈴薯、地瓜跟紅蘿蔔削皮備用
  • 3
    將南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔切塊放入可微波的盆器內並蓋上保鮮膜,放入微波爐內微波15分鐘
  • 4
    蒜頭,洋蔥切丁備用
  • 5
    九層塔洗淨,辣椒切細
  • 6
    將奶油放入鍋內融化,依序加入蒜頭丁、洋蔥丁跟辣椒炒香,最後加入一點點鹽調味
  • 7
    加入已微波好的南瓜/馬鈴薯/地瓜/紅蘿蔔翻炒幾下後在加入九層塔續炒
  • 8
    在加入一點點黑胡椒及鹽調味
  • 9
    將炒好的食材放入果汁機內再加入一罐雞湯一起攪拌
  • 10
    把果汁機內攪拌完成的南瓜糊倒回鍋內,小火烹煮,再加入鮮奶油
  • 11
    最後倒入一些些牛奶,讓南瓜湯不要太厚稠
  • 12
    將南瓜湯用小火邊攪拌煮至滾之後即可。 嘗試一下,如果想鹹一點可以再加一點鹽!
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小撇步

將南瓜炒過之後再用果汁機攪拌混合會比較香

2015/12/26 發表 1,001 瀏覽
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