文蛤絲瓜

2015/12/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單料理好美味

食材 (3 人份 20 分鐘

文蛤<超市購買> 1盒
絲瓜<超市購買> 1條
薑絲 少許
鮮味炒手 1匙
  • 1 將買回來的文蛤清洗乾淨後.置入少許清水.倒入少許鹽.靜放一旁待其吐沙完成備用.
  • 2 絲瓜去皮.切成條狀備用
  • 3 炒鍋加熱後倒入少許油.爆香薑絲.再放入絲瓜略炒.續放文蛤略微拌炒.倒入少許水.轉中火.蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘.待絲瓜軟化.文蛤開口後.加入鮮味炒手拌炒均勻即完成.
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小撇步

絲瓜燜煮後會出水哦.所以烹調時水量別加太多.

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