英式鬆餅-司康

2015/12/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

低筋麵粉 250g
奶油 60g
砂糖 60g
少許
牛奶 110ml
雞蛋 1顆
泡打粉 10g
櫻桃乾 少許
  • 1 烤箱預熱190度 奶油先切丁
  • 2 低粉、糖、鹽、泡打粉所有粉類跟奶油丁ㄧ起搓成沙粒狀
  • 3 搓成沙粒狀後加牛奶跟雞蛋,揉成麵糰,包保鮮膜放進冰箱稍微醒麵,15分鐘後取出
  • 4 冰箱取出後開始揉麵團,可以加櫻桃乾以折疊方式桿成厚2公分麵團,拿任何一個圓模型壓膜成型(大小自行決定),進烤箱190度15分鐘即可
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