韭菜花炒脆甜不辣「味之素品牌」高鮮味精

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想要十分鐘上菜,那就利用分炒法,在言10分鐘內將甜不辣和韭菜分開處理,再合而為一,加些「味之素品牌」高鮮味精調味,只要1小匙就能做出好吃且保證一掃而空的美味上桌。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

「味之素品牌」高鮮味精 1小匙
韭菜花 300g
甜不辣 300g
橄欖油 1大匙
白胡椒粉 少許
  • 1 熱鍋,加入1大匙的橄欖油,將甜不辣沖洗一下,瀝乾水份,放入鍋內以中大火炸到甜不辣金黃色即可起鍋。
  • 2 利用濾網讓油瀝乾淨。
  • 3 將多餘的油倒出,只留約一小匙的油,將韭菜花洗淨力切5cm長短的長度,放入鍋裡拌炒,如果鍋子過熱,可以淋少許的水份調整菜的濕度,這樣炒起來的韭菜才會美味。
  • 4 加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精提鮮,稍拌一下即可熄火起鍋。
  • 5 將炒好的韭菜放到深碗裡。
  • 6 加入炸好的甜不辣。
  • 7 加入少許的白胡椒粉調味,將所有食材拌勻就可以裝盤了。
  • 8 美味就是這麼快速簡單,你一定要學會的家常菜。
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2015/12/18 發表 2,557 瀏覽

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