奶香滑嫩蛋塔

Name: 奶香滑嫩蛋塔 by 孫甄甄點心舖
Total time: 20 min
Yield: 10 人份
Ingredients: 塔皮 10; 蛋黃 3顆; 香草粉 1/4; 無糖鮮奶油 130cc; 牛奶 130cc; 細砂糖 25～30g

孫甄甄點心舖

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份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

3顆

1/4

130cc

130cc

25～30g

1
先將細砂糖，香草粉放入大碗公裡，再將蛋黃倒入，並倒入鮮奶與無糖鮮奶油，均勻攪拌
2
倒入塔皮內需9分滿，烤箱用200度預熱，烘烤時間10分鐘分別2次，注意表皮是否烤焦，微焦屬正常。

小撇步

攪拌後的蛋液需用過濾紗網過濾3次，烤出來的蛋塔表皮才會滑嫩

2015/12/17 發表 2,465 瀏覽

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Tingsusu

所以總共烤20分鐘嗎？

4 years ago

作者回應

是的！分別2次10分鐘就可以烤的很漂亮囉

4 years ago

奶香滑嫩蛋塔料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜，也可以驕傲分享自己的食譜，認識和你一樣喜愛料理的朋友。

奶香滑嫩蛋塔

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