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黃甄甄點心舖
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奶香滑嫩蛋塔

奶香滑嫩蛋塔
128 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將細砂糖,香草粉放入大碗公裡,再將蛋黃倒入,並倒入鮮奶與無糖鮮奶油,均勻攪拌

  • 倒入塔皮內需9分滿,烤箱用200度預熱,烘烤時間10分鐘分別2次,注意表皮是否烤焦,微焦屬正常。

    倒入塔皮內需9分滿,烤箱用200度預熱,烘烤時間10分鐘分別2次,注意表皮是否烤焦,微焦屬正常。

小撇步

攪拌後的蛋液需用過濾紗網過濾3次,烤出來的蛋塔表皮才會滑嫩

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