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份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
塔皮
10
蛋黃
3顆
香草粉
1/4
無糖鮮奶油
130cc
牛奶
130cc
細砂糖
25~30g
  • 1
    先將細砂糖,香草粉放入大碗公裡,再將蛋黃倒入,並倒入鮮奶與無糖鮮奶油,均勻攪拌
  • 2
    倒入塔皮內需9分滿,烤箱用200度預熱,烘烤時間10分鐘分別2次,注意表皮是否烤焦,微焦屬正常。
小撇步

攪拌後的蛋液需用過濾紗網過濾3次,烤出來的蛋塔表皮才會滑嫩

2015/12/17 發表 2,352 瀏覽
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討論共 1 則

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所以總共烤20分鐘嗎?

3 years ago
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作者回應

是的!分別2次10分鐘就可以烤的很漂亮囉

3 years ago