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ivy
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香口炸物 ~ 鮮蝦雲吞角vs酸甜糖醋醬

香口炸物 ~ 鮮蝦雲吞角vs酸甜糖醋醬

描述

前幾天因為想念港式點心
所以做了一道我一直想吃但又很掙扎的炸物
這個炸的鮮蝦雲吞角非常酥脆
又非常鮮味
因為我全用蝦子做內餡
我家小姐愛吃的要命
而且做法簡單
有空再來多做一點
等想吃時就可以隨時吃囉 !!!

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/12/vs.html

449 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料~ 冷凍蔬菜 (先汆燙備用)

    準備材料~ 冷凍蔬菜 (先汆燙備用)

  • 鮮蝦去殼去腸泥後剁成蝦泥

    鮮蝦去殼去腸泥後剁成蝦泥

  • 加入薑泥和蔥花

    加入泥和

  • 再倒入已汆燙好的冷凍蔬菜

    再倒入已汆燙好的冷凍蔬菜

  • 加入鹽 , 糖 , 胡椒粉 , 麻油後把所有材料拌勻

    加入鹽 , 糖 , 胡椒粉 , 麻油後把所有材料拌勻

  • 取一張雲吞皮 , 把一茶匙餡料放到雲吞皮中央 , 再對摺成三角形 , 用水輕輕劃過四邊再把邊邊壓緊收口

    取一張雲吞皮 , 把一茶匙餡料放到雲吞皮中央 , 再對摺成三角形 , 用水輕輕劃過四邊再把邊邊壓緊收口

  • 起油鍋 , 倒入約6湯匙油用中火加熱 , 把包好的雲吞角加入煎炸

    起油鍋 , 倒入約6湯匙油用中火加熱 , 把包好的雲吞角加入煎炸

  • 炸至二面都呈金黃酥脆就可以盛起

    炸至二面都呈金黃酥脆就可以盛起

  • 酸甜糖醋醬的做法很簡單 : 蕃茄醬3湯匙 + 米醋1湯匙 + 糖1湯匙 + 蒜泥1湯匙 + 水3湯匙 , 所有材料拌勻 , 起油鍋加1湯匙油燒熱後 , 倒入所有醬料加熱 , 煮至味道溶合並且呈適合自己酸甜味道和濃稠度即可

    酸甜糖醋醬的做法很簡單 : 蕃茄醬3湯匙 + 米醋1湯匙 + 糖1湯匙 + 泥1湯匙 + 水3湯匙 , 所有材料拌勻 , 起油鍋加1湯匙油燒熱後 , 倒入所有醬料加熱 , 煮至味道溶合並且呈適合自己酸甜味道和濃稠度即可

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ivy 252 食譜 577 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 [email protected] 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

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留言

共 2 則
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  • Xue Chun
    Xue Chun

    醬料放進油裡不會油爆嗎

    不會哦!

  • 可不可以使用超級市場的已經包好雲吞??😊😊😊

    可以是可以 但那種的雲吞皮沒有很多 炸出來會一整顆 吃不到酥脆的感覺哦!

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