營養滿點🤗茄汁義大利麵

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因為想要吃的過癮,所以自己動手做醬汁,不僅料多味美又健康,還可自己調配蔬肉比
雖然第一次做有點小費時,
但是兩個人至少可以吃三次,
而且一醬好幾吃,不論配麵、配飯或焗烤,都相當美味可口!

食材 (6 人份 90 分鐘

台糖絞肉 一盒半
紅蘿蔔 一大根
大番茄 兩顆
洋蔥 一顆
芹菜 三根
蒜頭 五瓣
調味
去皮番茄粒 一大罐
有機蕃茄泥 半罐
黑胡椒 適量
適量
辣椒 可有可無
  • 1 紅蘿蔔切塊、洋蔥切絲、芹菜根切段後, 加入蒜頭後使用攪拌器一起打碎 🚫小心不要打太久,易將蔬菜打成泥或水 反而會影響口感喔
  • 2 不加油直接熱鍋, 不加任何佐料將絞肉直接倒入鍋裡炒 ㊙️絞肉本身已經有油脂,所以不用加油 ㊙️不加佐料反而更能炒出絞肉的香味
  • 3 將絞肉炒碎後,倒入打碎的蔬果, 最後再倒入新鮮蕃茄塊 還有罐頭蕃茄粒、蕃茄泥
  • 4 拌炒到醬汁滾後,轉小火悶煮至少30分鐘 悶煮時記得要不定時攪拌,以免黏鍋底, 最後加入鹽跟黑胡椒攪拌 ㊙️悶煮越久越入味,醬汁美味加倍唷
  • 5 通心麵煮好後,淋上醬汁,再灑點起司粉,即可開動囉
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2015/12/09 發表 338 瀏覽

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