營養滿點🤗茄汁義大利麵
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因為想要吃的過癮，所以自己動手做醬汁，不僅料多味美又健康，還可自己調配蔬肉比
雖然第一次做有點小費時，
但是兩個人至少可以吃三次，
而且一醬好幾吃，不論配麵、配飯或焗烤，都相當美味可口！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
台糖絞肉
一盒半
紅蘿蔔
一大根
大番茄
兩顆
洋蔥
一顆
芹菜
三根
蒜頭
五瓣
調味
去皮番茄粒
一大罐
有機蕃茄泥
半罐
黑胡椒
適量
鹽
適量
辣椒
可有可無
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1紅蘿蔔切塊、洋蔥切絲、芹菜根切段後， 加入蒜頭後使用攪拌器一起打碎 🚫小心不要打太久，易將蔬菜打成泥或水 反而會影響口感喔 -
2不加油直接熱鍋， 不加任何佐料將絞肉直接倒入鍋裡炒 ㊙️絞肉本身已經有油脂，所以不用加油 ㊙️不加佐料反而更能炒出絞肉的香味
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3將絞肉炒碎後，倒入打碎的蔬果， 最後再倒入新鮮蕃茄塊 還有罐頭蕃茄粒、蕃茄泥
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4拌炒到醬汁滾後，轉小火悶煮至少30分鐘 悶煮時記得要不定時攪拌，以免黏鍋底， 最後加入鹽跟黑胡椒攪拌 ㊙️悶煮越久越入味，醬汁美味加倍唷
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5通心麵煮好後，淋上醬汁，再灑點起司粉，即可開動囉
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