營養滿點🤗茄汁義大利麵

2015/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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因為想要吃的過癮,所以自己動手做醬汁,不僅料多味美又健康,還可自己調配蔬肉比
雖然第一次做有點小費時,
但是兩個人至少可以吃三次,
而且一醬好幾吃,不論配麵、配飯或焗烤,都相當美味可口!

食材 (6 人份) 90 分鐘

台糖絞肉 一盒半
紅蘿蔔 一大根
大番茄 兩顆
洋蔥 一顆
芹菜 三根
蒜頭 五瓣
調味
去皮番茄粒 一大罐
有機蕃茄泥 半罐
黑胡椒 適量
鹽 適量
辣椒 可有可無
  • 1 紅蘿蔔切塊、洋蔥切絲、芹菜根切段後, 加入蒜頭後使用攪拌器一起打碎 🚫小心不要打太久,易將蔬菜打成泥或水 反而會影響口感喔
  • 2 不加油直接熱鍋, 不加任何佐料將絞肉直接倒入鍋裡炒 ㊙️絞肉本身已經有油脂,所以不用加油 ㊙️不加佐料反而更能炒出絞肉的香味
  • 3 將絞肉炒碎後,倒入打碎的蔬果, 最後再倒入新鮮蕃茄塊 還有罐頭蕃茄粒、蕃茄泥
  • 4 拌炒到醬汁滾後,轉小火悶煮至少30分鐘 悶煮時記得要不定時攪拌,以免黏鍋底, 最後加入鹽跟黑胡椒攪拌 ㊙️悶煮越久越入味,醬汁美味加倍唷
  • 5 通心麵煮好後,淋上醬汁,再灑點起司粉,即可開動囉
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