栗子炆腩肉 分享傳送傳送列印 Lovekellykitchen 74 食譜 76 粉絲 追蹤 24 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 秋天🍂正好是吒栗子的季節🌰栗子亦是我家老爺至愛😍 買栗子記得要買桂林的才會又香又甜及容易溶化呢！ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 腩肉 1斤 栗子 1磅 紅蔥頭 切粒 1個 豆粉 1茶匙 冰糖 50g 蠔油 2湯羹 水 (剛好蓋過材料) 適量 生抽 2湯羹 老抽 2湯羹 1 滾水加少許鹽烚栗子10分鐘，去衣備用； 2 爆香紅蔥頭，落腩肉煎至轉色，然後落調味料煮一陣，放埋已烚好的栗子繼續用細火炆30分鐘； 3 試一下味如果冇問題就可以打埋個豆粉芡就完成 小撇步 烚栗子時記得要落鹽，因為可以令栗子容易爆開，剝殻時會更加方便，千萬不要用冷水浸它，因為會令外皮黏住呢 2015/12/07 發表 911 瀏覽
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