栗子炆腩肉


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秋天🍂正好是吒栗子的季節🌰栗子亦是我家老爺至愛😍
買栗子記得要買桂林的才會又香又甜及容易溶化呢!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1斤
1磅
1茶匙
50g
2湯羹
2湯羹
2湯羹
  • 1
    滾水加少許鹽烚栗子10分鐘,去衣備用;
  • 2
    爆香紅蔥頭,落腩肉煎至轉色,然後落調味料煮一陣,放埋已烚好的栗子繼續用細火炆30分鐘;
  • 3
    試一下味如果冇問題就可以打埋個豆粉芡就完成
小撇步

烚栗子時記得要落鹽,因為可以令栗子容易爆開,剝殻時會更加方便,千萬不要用冷水浸它,因為會令外皮黏住呢

2015/12/07 發表 911 瀏覽
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