綿綿蒜頭紅燒肉【淬釀真心食堂】
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合: 五花肉稍微冷凍後會比較好切
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接著加入醬油和糖，繼續拌炒豬肉和蒜頭約30秒，這時的火候要轉小火才不會焦鍋了!
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然後加水淹滿豬肉，再以11點方向微火煮約25~30分，若提早燒乾水分而五花肉未達適合軟度，可再加些水煮，最佳的狀態是煮到湯汁收到約略剩兩湯匙量，膠質煮出來，五花肉才會油亮油亮喔!
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
