上班菜11---土式菠菜拌麵醬
描述
這道菠菜拌麵醬是一道很家常的土耳其菜，和其他的很多種土菜類似，都是其貌不揚，可是營養好吃的家常菜，大家都知道菠菜的營養價值，這道菜是我的上班菜，再準備一個原味的義大利麵就可以開飯啦，有興趣的朋友們有空可以試試喔，簡單又美味～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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鍋子裡放入奶油，中火融化以後倒入洋蔥丁爆香至少1，2分鐘，下絞肉，拌炒到絞肉變色。
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然後下菠菜和蕃茄，因為土耳其冬天的蕃茄沒有味道，所以我用了夏天自家收成做好的蕃茄冰塊代替蕃茄來做，有蕃茄的用新鮮的蕃茄丁來做，現在可以放適量的鹽，黑胡椒粉，紅辣椒粉來調味。
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加入洗淨的生米和適量的熱水，蓋過所有材料如圖，然後蓋上鍋蓋，中小火讓它自己煮，中間需要打開鍋蓋翻動，或是需要加水。至少要煮30分鐘左右。煮到醬汁軟爛，菜香四溢即可。
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等待的時候可以煮筆管麵，原則上按照包裝上的指示煮麵，寬水裡放入一大匙鹽，水開了以後下麵，中大火煮9，10分鐘，拿出一個濾網，瀝乾水分。
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拿出一個不沾鍋，裡面放入奶油和橄欖油，奶油融化以後倒入瀝乾的筆管麵，小火拌炒，直到筆管麵的表面水份收乾並吸飽奶油即可觀火。
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要吃的時候如圖先放上適量的筆管麵，再淋上香濃的菠菜碎肉醬汁，旁邊再配上一大匙原味優格，這樣就是簡單營養又美味的一道土菜。這也算是我的另一道上班菜，別看它其貌不揚，我們全家都很愛吃喔！
