油蔥拌雞蛋粉皮【歡慶大同電鍋55週年】


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用電鍋自製雞蛋粉皮再淋上香噴噴的蔥油,Q彈口感與鹹香醬汁的搭配,是讓人欲罷不能的絕妙滋味!
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
在來米粉
100G
雞蛋
一顆
160G
少許
香油
0.5大匙
芝麻
適量
2根
醬汁
醬油露或日式醬油
一大匙
砂糖
1/2茶匙
白醋
1/4茶匙
  • 1
    在來米粉與水加鹽拌勻
  • 2
    雞蛋打散
  • 3
    與1拌勻成麵糊
  • 4
    蒸鍋抹一層油,分兩次倒入麵糊(油多一點比較不沾,我怕油所以抹得很少)
  • 5
    電鍋一杯水煮開,放蒸鍋蒸5分鐘
  • 6
    至熟取出
  • 7
    如果油抹得少可以用刮刀輕輕取出
  • 8
    捲起
  • 9
    切成你想要的大小
  • 10
    香油與蔥爆香
  • 11
    醬汁拌勻
  • 12
    淋在粉皮上撒上芝麻就完成了!
小撇步

歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/12/01 發表 1,462 瀏覽
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