白酒奶油煮藍青口
描述
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份量
時間
步驟
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燒熱油鑊,用中火煎香培根粒至金黃色,然後加入洋蔥碎和蒜蓉一同爆香。
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加入藍青口,灒白酒,待酒精揮發後合上蓋煮大約2-3分鐘至藍青口全部開口。
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然後轉慢火,加入奶油拌勻,最後加入芫荽碎,即成。
小撇步
1. 培根要用多少少時間爆至金黃色,不能心急啊!
2. 我沒有放鹽調味,覺得味道剛剛好,因為本身藍青口都帶有鹹味。如果大家想落鹽,要小心鹽的份量啊!