白酒奶油煮藍青口

榮式住家飯
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描述

聖誕節快到,試試這道菜式,和家人朋友慶祝一下吧!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

3片 (切粒)
半個 (切粒)
2瓣 (切碎)
180ml
100ml
2棵 (切碎)

步驟

  • 燒熱油鑊,用中火煎香培根粒至金黃色,然後加入洋蔥碎和蒜蓉一同爆香。

  • 加入藍青口,灒白酒,待酒精揮發後合上蓋煮大約2-3分鐘至藍青口全部開口。

  • 然後轉慢火,加入奶油拌勻,最後加入芫荽碎,即成。

小撇步

1. 培根要用多少少時間爆至金黃色,不能心急啊!
2. 我沒有放鹽調味,覺得味道剛剛好,因為本身藍青口都帶有鹹味。如果大家想落鹽,要小心鹽的份量啊!

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榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

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