鮭魚十穀茶泡飯【青荷有機】

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天氣冷的時候,煮婦容易犯懶,但飯還是要吃啊!於是隨手就能沖上一碗的茶泡飯便成了最佳選擇,不僅簡單易做還能兼顧營養與口感,偷懶的小秘訣就是將白米飯換成有機十穀米。
一碗茶泡飯裡,有魚、有飯還有熱熱的茶湯帶著清香,是不是很適合冬日的餐桌呢...

份量2人份

食材

有機十穀米 1杯
鮭魚 1小塊
蔥絲 少許
芥末 少許
少許
1.2杯
茶湯
煎茶 5g
熱水 100cc
烹大師 1/4匙
  • 1將所需食材準備好,有機十穀米洗淨浸泡2小時備用
  • 2蔥切絲備用
  • 3煮飯:鑄鐵鍋放入已浸泡過的十穀米,加1.2杯水,蓋上蓋子中大火煮至鍋蓋邊緣冒出蒸汽(約4分鐘),再轉最小火煮10分鐘,最後熄火燜15分(任何煮飯器具皆可使用,不限鑄鐵鍋)
  • 4鮭魚灑點鹽,入鍋煎香,熟透後撥鬆備用;茶壺內放入煎茶,沖入熱水,加入烹大師調味,靜置約1分鐘
  • 5碗內盛裝十穀米,依序鋪上鮭魚、蔥絲、芥末,最後淋上茶湯即可
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小撇步

*鮭魚煎過逼出油脂,淋上熱茶湯,能提升風味,味道強烈的蔥絲、芥末則讓茶泡飯更顯層次
*更多餐桌提案,歡迎來『日常裡。小確幸』https://goo.gl/b7o0NY
*2015/12/1-2016/2/29凡於青荷有機消費金額達$600即可使用折價序號立即折抵$100
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注意事項▶ 每個會員僅能使用一次
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2015/12/01 發表 1.1 萬 瀏覽

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一定要煎茶嗎?

2 年前