義大利肉醬麵 家樂福廚神大賽2015

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本篇肉醬醬汁偏乾,若喜歡醬汁比較多的朋友,可以增加水量以及番茄糊喔~

鹽巴的部分,因為有加過鹽巴的煮麵水了,所以可以依照個人喜好爭酌。

食材 (5 人份 30 分鐘

義大利麵條 五人份
牛番茄 1~2顆
洋蔥 一顆
番茄糊 一瓶
牛絞肉 500g
紅蘿蔔丁 適量
煮麵水 500 cc
  • 1 材料如圖片所示,紅蘿蔔大約只需要半根左右。 牛番茄的部分可以自行增加。
  • 2 水滾後加入適量鹽巴,接著下麵條,水煮八分鐘。 水急著丟,後面會用到。
  • 3 洋蔥、紅蘿蔔切丁,熱油鍋加入拌炒。
  • 4 洋蔥炒透明後加入絞肉一起拌炒。
  • 5 加入番茄糊與適量剛剛剩下的煮麵水 大約500CC左右,中火煮約15分鐘。
  • 6 最後加入煮好的義大利麵拌勻,就可以起鍋了。
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2015/11/18 發表 562 瀏覽

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