義大利肉醬麵 家樂福廚神大賽2015

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本篇肉醬醬汁偏乾,若喜歡醬汁比較多的朋友,可以增加水量以及番茄糊喔~

鹽巴的部分,因為有加過鹽巴的煮麵水了,所以可以依照個人喜好爭酌。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
義大利麵條
五人份
牛番茄
1~2顆
洋蔥
一顆
番茄糊
一瓶
牛絞肉
500g
紅蘿蔔丁
適量
煮麵水
500 cc
  • 1
    材料如圖片所示,紅蘿蔔大約只需要半根左右。 牛番茄的部分可以自行增加。
  • 2
    水滾後加入適量鹽巴,接著下麵條,水煮八分鐘。 水急著丟,後面會用到。
  • 3
    洋蔥、紅蘿蔔切丁,熱油鍋加入拌炒。
  • 4
    洋蔥炒透明後加入絞肉一起拌炒。
  • 5
    加入番茄糊與適量剛剛剩下的煮麵水 大約500CC左右,中火煮約15分鐘。
  • 6
    最後加入煮好的義大利麵拌勻,就可以起鍋了。
小撇步

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2015/11/18 發表 628 瀏覽
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