【杏仁腰果布朗尼】

63 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

柔軟又濕潤的布朗尼~總是能讓人心情愉悅~(*˘︶˘*)

烹調時間60分鐘

食材

半糖巧克力豆豆 150克
無鹽奶油 100克
白糖粉 50克
黑糖粉 50克
無糖可可粉 20克
牛奶 20克
1茶匙
天然香草精 1茶匙
雞蛋 3顆
低筋麵粉 50克
綜合杏仁腰果 30克
  • 1 所有材料個別秤重,巧克力豆與無鹽奶油稱在同一盆即可,烤箱預熱180℃
  • 2 隔水加熱巧克力豆與無鹽奶油,全部融化後馬上拿起來,不要過度加熱
  • 3 加入白糖粉與黑糖粉攪拌均勻,此時糖不會全融化,會有點沙沙的沒關係
  • 4 加入無糖可可粉、牛奶、天然香草精、鹽攪拌均勻
  • 5 雞蛋打散後,分3次加入攪拌均勻
  • 6 將低筋麵粉過篩並攪拌均勻
  • 7 攪拌到無粉類即可不要過度攪拌,大概像這樣
  • 8 將綜合杏仁腰果壓碎後加入並攪拌均勻
  • 9 準備2個鋁箔深盤鋪烘焙紙 (或使用8×8吋正方形烤模鋪烘培紙)
  • 10 將麵糊平均倒入兩烤模中,稍微震一下
  • 11 送入已預熱180℃的烤箱,烤20~25分鐘,20分鐘到時以牙籤插入布朗尼,視牙籤上麵糊沾黏程度,看個人喜好決定是否還要在烤
  • 12 時間到取出放涼
  • 13 脫模並分切,在放回去鋁箔盤上,吃的時候比較方便
  • 14 柔軟又濕潤的布朗尼,加上淋了焦糖醬的香草冰淇淋與香蕉切片,非常的好吃呦~
贊助

小撇步

※semi-sweet chocolate chips = 半糖巧克力豆豆,有些人好像會稱他苦甜巧克力
※不管使用哪種烤模,布朗尼的高度大概要落在3公分

2015/11/16 發表 915 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣