葡式馬介休炒飯
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很省時的炒飯～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
冷飯
3碗
雞蛋
3隻
冰鮮馬介休
1份
椰菜
適量
紅椒
適量
香腸
適量
鹽
少許
洋蔥
適量
-
1預先解凍馬介休，放水浸1-2小時（去鹽味）
-
2把馬介休放進沸水煮5-10分鐘 -
3把洋蔥，紅椒，椰菜，香腸等切粒，同時打蛋液
-
4撈出馬介休，去骨，切碎
-
5下鍋，放適量的油，先把洋蔥炒香，再下紅椒、香腸和椰菜，下飯，下蛋液炒匀，放馬介休，放鹽，炒勻至乾身即可。
小撇步
- 馬介休很快就煮熟
- 如有葡腸代替香腸風味更佳
- 可隨口味加其他配料