葡式馬介休炒飯

2015/11/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很省時的炒飯~

食材 (2 人份 15 分鐘

冷飯 3碗
雞蛋 3隻
冰鮮馬介休 1份
椰菜 適量
紅椒 適量
香腸 適量
少許
洋蔥 適量
  • 1 預先解凍馬介休,放水浸1-2小時(去鹽味)
  • 2 把馬介休放進沸水煮5-10分鐘
  • 3 把洋蔥,紅椒,椰菜,香腸等切粒,同時打蛋液
  • 4 撈出馬介休,去骨,切碎
  • 5 下鍋,放適量的油,先把洋蔥炒香,再下紅椒、香腸和椰菜,下飯,下蛋液炒匀,放馬介休,放鹽,炒勻至乾身即可。
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小撇步

- 馬介休很快就煮熟
- 如有葡腸代替香腸風味更佳
- 可隨口味加其他配料

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