葡式馬介休炒飯

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很省時的炒飯~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
冷飯
3碗
雞蛋
3隻
冰鮮馬介休
1份
椰菜
適量
紅椒
適量
香腸
適量
少許
洋蔥
適量
  • 1
    預先解凍馬介休,放水浸1-2小時(去鹽味)
  • 2
    把馬介休放進沸水煮5-10分鐘
  • 3
    把洋蔥,紅椒,椰菜,香腸等切粒,同時打蛋液
  • 4
    撈出馬介休,去骨,切碎
  • 5
    下鍋,放適量的油,先把洋蔥炒香,再下紅椒、香腸和椰菜,下飯,下蛋液炒匀,放馬介休,放鹽,炒勻至乾身即可。
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小撇步

- 馬介休很快就煮熟
- 如有葡腸代替香腸風味更佳
- 可隨口味加其他配料

2015/11/14 發表 1,518 瀏覽
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