葡萄牙煮婦記 2 食譜 2 粉絲 追蹤 葡式馬介休炒飯 描述 很省時的炒飯~ 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 冷飯 3碗 雞蛋 3隻 冰鮮馬介休 1份 椰菜 適量 紅椒 適量 香腸 適量 鹽 少許 洋蔥 適量 步驟 預先解凍馬介休,放水浸1-2小時(去鹽味) 把馬介休放進沸水煮5-10分鐘 把洋蔥,紅椒,椰菜,香腸等切粒,同時打蛋液 撈出馬介休,去骨,切碎 下鍋,放適量的油,先把洋蔥炒香,再下紅椒、香腸和椰菜,下飯,下蛋液炒匀,放馬介休,放鹽,炒勻至乾身即可。 小撇步 - 馬介休很快就煮熟 - 如有葡腸代替香腸風味更佳 - 可隨口味加其他配料 1 萬 瀏覽 2015/11/14 發表