青江菜沙茶炒麵

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家人不喜歡吃清炒的青江菜,乾脆就拿來炒麵吧

食材 (2 人份

青江菜 1把
麵條 2把
雞胸肉(好市多真空包) 2塊
調味料
素蠔油 2匙
沙茶醬 2匙
鹽巴 少許
水(量米杯) 1杯
  • 1 雞胸肉切絲先下少許醬油醃過,青江菜洗好切小段,麵條先下鍋煮至7分熟
  • 2 熱鍋,下少許油,先將雞肉絲略炒後會出水,就下青江菜梗,蓋鍋蓋悶一下
  • 3 下調味料拌勻,續下青江菜葉,麵條,拌勻,蓋鍋蓋至麵條熟即可, 若菜葉還沒很熟就在下點水,悶一下至菜熟
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小撇步

鹽巴的用量就依照平常煮菜的量,在加麵條所要使用的量即可

2015/11/12 發表 1,797 瀏覽

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