果香燒烤牛肉【家樂福廚神大賽2015】

晶晶
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描述

有人問一位大廚怎樣才能做出好料理?大廚的答案很簡短:使用最好的食材。
家樂福嚴選澳洲澳洲安格斯黑牛肉是極好的牛隻品種之一,今天就使用這優良品質,天然安全的肉品,藉由蘋果果香的襯托,端上這好吃又美味的牛肉燒烤料理。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材:主食材使用家樂福嚴選澳洲安格斯燒肉片
蒜頭切成末,蘋果磨成泥,牛番茄去籽切條,洋蔥切絲

    準備食材:主食材使用家樂福嚴選澳洲安格斯燒肉片 蒜頭切成末,蘋果磨成泥,牛番茄去籽切條,洋蔥切絲

  • 將蒜末、蘋果泥和調味料加入牛肉中,醃漬15分鐘

    將蒜末、蘋果泥和調味料加入牛肉中,醃漬15分鐘

  • 小訣竅:下鍋前先加1小匙葡萄籽油拌入燒肉片中,事先潤滑肉片,可使牛肉下鍋後不沾黏

    小訣竅:下鍋前先加1小匙葡萄籽油拌入燒肉片中,事先潤滑肉片,可使牛肉下鍋後不沾黏

  • 鍋中加少許的油,以紙巾塗抹鍋面,先下燒肉片煎至反白,續下番茄和洋蔥絲拌炒一下就可起鍋

    鍋中加少許的油,以紙巾塗抹鍋面,先下燒肉片煎至反白,續下番茄和洋蔥絲拌炒一下就可起鍋

  • 上桌前以蔥絲和香菜點綴,食用時搭配廣東萵苣。肉類與蔬菜一同攝取,營養均衡更美味

    上桌前以蔥絲和香菜點綴,食用時搭配廣東萵苣。肉類與蔬菜一同攝取,營養均衡更美味

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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