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吳翁仙
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吳某(牛蒡)里肌肉湯

吳某(牛蒡)里肌肉湯

描述

牛蒡的台語叫做“吳某”呢!!
天冷了,來喝個吳某準備的吳某湯吧! 哈哈!

12 說讚

步驟

  • 先將里肌肉用米酒去豬腥味

  • 鍋裡加入牛蒡枸杞,滾後丟入里肌肉和濃縮牛蒡汁 關鍵:小小火或關火將肉悶熟一分鐘(使肉保持柔嫩)

  • 最後下調味鹽、香油、

小撇步

為了保持豬肉的柔嫩,記得關火或用小小火的涮牛肉方式把豬肉涮熟!!

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