Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 黑胡椒蔥爆蝦 描述 用黑胡椒來搭配鮮蝦,不僅入味而且很下飯哦! 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去頭蝦 16隻 乾辣椒 5支 蒜頭 5顆 蔥 3支 調味 黑胡椒粒 適量 鹽 少許 米酒 1匙 步驟 使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,煮一鍋滾水汆燙20秒撈起瀝乾,可放少許的米酒去腥味;乾辣椒洗淨,蒜切末,蔥切丁備用。 熱鍋放2匙油,放入蒜末、辣椒末、蔥末炒香,將蝦子放入拌炒約2-3分鐘,加入黑胡椒粒、鹽、米酒調味,均勻拌炒後美味的蝦料理就完成囉! 小撇步 汆燙後的蝦子可用冰水沖一下,會讓蝦子更Q彈哦! 2,580 瀏覽 2015/11/10 發表