草莓雞蛋糕
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1首先： 無鹽奶油室溫軟化。 把粉類（低筋粉、玉米粉、打泡粉）過篩加入糖、鹽混合備用。 1:備一小鍋 攪拌棒打散無鹽奶油 加入全蛋拌均 2:分次倒入粉類 拌勻，再加入牛奶、香草精 快速拌均 3:靜待10鐘 -
2在等待10分鐘時，準備烤盤，刷上薄薄一層植物油，開小火… 倒入麵糊7-8分滿的圓球模上，等待起小泡時 放入草莓碎乾
-
3用叉子檢視麵糊比較不液態，外觀顏色也極漂亮，取一個覆蓋再另一個半圓上
-
4確認 內部熟成 顏色漂亮 取出完成
小撇步
1:攪拌均勻的麵糊要靜待數分才能使煎出球面顏色漂亮
2:麵糊倒入一定要等 糊面有起泡完成 才能翻動
討論共 1 則