玫瑰蘋果酥派
描述
不論是平常或紀念日，為另一半親手做玫瑰蘋果酥派，浪漫一下吧！
步驟簡單做起來又好看，就連廚房新手也能輕鬆完成喔！
份量
2
人份
步驟
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以鹽巴清洗蘋果外皮，切開去蒂去核泡鹽水備用
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取適量無鹽奶油在鍋內，以小火加熱融化，放入適量砂糖ㄧ同攪拌至砂糖稍微融化起泡，即可放入蘋果片，煮至蘋果片變軟即可夾出放涼備用
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從冰箱取出冷凍酥皮，放置於室溫下約2-3分鐘使其軟化較容易操作，將正方型酥皮切成三等份長條狀
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將糖漬蘋果片依序排列在派皮1/3處，前後各預留約0.5mm
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把派皮往上折起，從右手邊將派皮往左捲
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入小烤箱烤8-10分鐘左右，待酥皮膨起即可出爐，烘烤過程注意蘋果片別烤焦了
小撇步
@融化砂糖的過程要不停攪拌，並注意鍋內溫度別攪拌太久，否則砂糖會燒焦硬化
@冷凍酥皮別太早拿出來，放置室溫太久做的時候反而黏手，會不好操作
@捲好的玫瑰蘋果派立起來後，可稍微將花瓣往外拉開一點點，讓花形更漂亮
@小烤箱的溫度較不好控制，怕烤焦的話可以先烤6-7分鐘，看情況再加時間
