家政初級班 4 食譜 19 粉絲 追蹤 隨意炒泡麵 描述 颱風天清冰箱的好選擇,食材隨意,泡麵種類也隨意,組合成好吃方便的炒泡麵。 146 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 泡麵 2包 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 半條 小香菇 6朵 豬肉片 6片 高麗菜葉 3片 蛋 1顆 調味料 醬油 4大匙 烏醋 2大匙 蒜頭 2瓣 步驟 將洋蔥、紅蘿蔔、香菇、高麗菜、蒜頭依序切絲備用。 泡麵煮滾後,即可瀝乾裝盤備用。 熱鍋加少許油,下蒜頭爆香,接著加紅蘿蔔拌炒至微軟,再下洋蔥拌炒至半透明狀,即可加蛋拌成蛋花。接著加入肉片、高麗菜絲、香菇、泡麵,並倒入醬油、烏醋,以及一小杯水拌炒。 拌炒至豬肉片熟即可起鍋裝盤。 小撇步 1. 步驟三加入的水,可以使用泡完香菇的水,增添香氣。 2. 如果不想麵太軟爛,可以於步驟三,炒完蛋花後,先下肉片,待肉片半熟後,再將香菇、高麗菜、麵條與調味料一同放入拌炒。 7,869 瀏覽 2015/10/25 發表