蘿蔔排骨酥湯

1 排骨加上適量的鹽、冰糖與米酒，以及少許白胡椒粉與醬油攪拌均勻。

2 將醃好的排骨打入一顆雞蛋拌勻，沾上木薯粉，鍋中油熱了之後，將排骨放入油炸。當排骨炸至金黃色，就可撈起瀝乾油分。

3 白蘿蔔去皮切成段狀，鍋中水沸騰時，把白蘿蔔與排骨酥放入，並且用小火慢慢熬煮。

4 煮至白蘿蔔已經完全熟軟，加入適量的鹽與白胡椒粉調味。

5 然後灑上芫荽或是蔥花，就可以起鍋上桌。