鮮奶雞蛋布丁
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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蕉糖：將砂糖以中火加熱融化煮成焦糖，融化過程，不可太早攪拌砂糖，會造成反砂現象。 好了之後倒入杯子裏。
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布丁：將 蛋、適量的糖加入牛奶中，攪拌均勻、布丁溶液攪拌均勻就可以了，最後準備進行過篩！ 有過篩的口感會比較滑順（建議過篩兩次以上唷），好了之後倒倒杯子裏！
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蛋糕：將蛋放至調理盆，用打蛋器打至溼性發泡為止，將篩過的鬆餅粉混合均勻，直到看不見粉粒。(不要過度攪拌以免消泡）
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最後將蛋糕液平均倒在布丁液上。 把完成的布丁拍到大同電鍋裏、大同電鍋裡放2杯水、壓下按鈕加熱，按鈕跳起時，悶個10分鐘，取出放冷之後、用小刀畫開過蛋糕邊緣，放置盤中倒扣就完成了。 （放冷後將布丁放到冰箱冰個ㄧ天味道會更濃郁好吃唷）
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布丁冷後的照片
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好吃～
