番茄炒蛋

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簡單好上手 懶人必備

食材

牛番茄 2顆
3顆
醬料
3小匙
醬油 1小匙
  • 1 將牛番茄去蒂之後 切塊
  • 2 放入不沾鍋燒煮(可放橄欖油亦可不必)至七分軟
  • 3 直接將蛋打入鍋內,先不要去攪拌,待蛋熟至6分熟時再去和番茄拌炒!大約蛋8成熟時,加入醬料(糖和醬油)下去拌炒至熟。即可起鍋。
  • 4 簡單熱騰騰的番茄炒蛋即可上桌!若喜歡吃番茄叫刻意的味道可以添加番茄醬在上面,但我個人喜歡吃原味的天然感囉!若家裡是魚露也可以取代醬油的死鹹味,但因為我沒有加鹽巴所以選擇一點點的醬油喔! 但刻意不分開炒,是為了省去有些人會想要有勾芡,但過多會失去口感,所以直接讓蛋液成為最簡單的勾芡黏著番茄。
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2015/10/22 發表 1,766 瀏覽

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