被單的煮婦日記 27 食譜 513 粉絲 追蹤 輕鬆上桌~日式親子丼 描述 全職媽媽做飯講求的是速度,料理親子丼飯簡單又方便,滑嫩的雞蛋和甜甜的湯汁是我的最愛 147 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 去骨雞腿肉 1隻 洋蔥 半顆 鴻喜菇 隨意 蔥 1支 雞蛋 2顆 醬汁 薄鹽醬油 3大匙 米霖 2大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 水 150ml 調味料 白芝麻 少許 七味粉 適量 步驟 去骨雞腿肉切成一口大小,洋蔥半顆切絲,鴻禧菇不用洗撥開備用 蔥切段分為蔥白和青蔥,青蔥刨成絲備用,蛋稍微打散就好 將調好的醬汁倒入鍋中,加入洋蔥絲和雞肉煮到洋蔥變軟、雞肉熟透 加入蔥白和鴻喜菇ㄧ起煮到熟(大約2、3分鐘,不要煮太久) 將打好的蛋汁先倒ㄧ半,小火滾到蛋半熟狀態,再倒入剩下的蛋液,即可關火,利用餘溫將蛋煮半熟倒在飯上,放上青蔥絲,撒白芝麻及七味粉即可上桌 小撇步 若有時間可以先將雞肉稍微醃過,更加入味 3,532 瀏覽 2015/10/21 發表