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被單的煮婦日記
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輕鬆上桌~日式親子丼

輕鬆上桌~日式親子丼

描述

全職媽媽做飯講求的是速度,料理親子丼飯簡單又方便,滑嫩的雞蛋和甜甜的湯汁是我的最愛

147 說讚 5 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁
調味料

步驟

  • 去骨雞腿肉切成一口大小,洋蔥半顆切絲,鴻禧菇不用洗撥開備用

  • 切段分為白和青,青刨成絲備用,蛋稍微打散就好

  • 將調好的醬汁倒入鍋中,加入洋蔥絲和雞肉煮到洋蔥變軟、雞肉熟透

  • 加入白和鴻喜菇ㄧ起煮到熟(大約2、3分鐘,不要煮太久)

  • 將打好的蛋汁先倒ㄧ半,小火滾到蛋半熟狀態,再倒入剩下的蛋液,即可關火,利用餘溫將蛋煮半熟倒在飯上,放上青蔥絲,撒白芝麻及七味粉即可上桌

    將打好的蛋汁先倒ㄧ半,小火滾到蛋半熟狀態,再倒入剩下的蛋液,即可關火,利用餘溫將蛋煮半熟倒在飯上,放上青絲,撒白芝麻及七味粉即可上桌

小撇步

若有時間可以先將雞肉稍微醃過,更加入味

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