輕鬆上桌～日式親子丼

1 去骨雞腿肉切成一口大小，洋蔥半顆切絲，鴻禧菇不用洗撥開備用

2 蔥切段分為蔥白和青蔥，青蔥刨成絲備用，蛋稍微打散就好

3 將調好的醬汁倒入鍋中，加入洋蔥絲和雞肉煮到洋蔥變軟、雞肉熟透

4 加入蔥白和鴻喜菇ㄧ起煮到熟（大約2、3分鐘，不要煮太久）

9 將打好的蛋汁先倒ㄧ半，小火滾到蛋半熟狀態，再倒入剩下的蛋液，即可關火，利用餘溫將蛋煮半熟倒在飯上，放上青蔥絲，撒白芝麻及七味粉即可上桌