かにの蛋包麵

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平常用蛋皮包住炒飯...就是美味的蛋包飯...現在把炒飯改成炒麵.....變裝為蛋包麵...也不錯吃喔!!

食材 (4 人份 20 分鐘

日式拉麵[生] 3團
高麗菜 1/8顆
胡蘿蔔 適量
蝦仁 8尾
蘑菇 5個
洋蔥 1/4顆
蒜頭 3粒
雞蛋 8顆
日式醬油[昆布口味] 3小匙
番茄醬 適量
鮮味炒手 1湯匙
  • 1 備料...洋蔥與胡蘿蔔切絲.高麗菜切小塊.蘑菇與蒜頭切片
  • 2 今天用這款生拉麵[細麵]
  • 3 下滾水煮....
  • 4 煮好撈起泡冰水..洗淨瀝乾水分
  • 5 起油鍋...下蒜片.洋蔥先炒香...在下蘑菇.胡蘿蔔一起炒
  • 6 下調味料...醬油*3小匙+鮮味炒手*1湯匙[自己斟酌加減]
  • 6 下高麗菜
  • 8 下拉麵....加點水一起拌炒
  • 9 炒均勻 先放在炒鍋中 備用
  • 10 下平底鍋...煎蛋皮.
  • 10 取一小碗...打2個蛋...打散
  • 12 待蛋皮7-8分熟時...下[1小碗]炒麵...可熄火了
  • 13 把蛋皮包覆住炒麵...移至盤子中
  • 14 用番茄醬點綴....美味上桌[小孩很喜歡]
  • 15 大人版....微笑是辣椒醬組成的
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小撇步

1.改用炒麵換炒飯的蛋包麵...很特別.很美味好吃.偶爾換個口味也是不錯的

2015/10/20 發表 769 瀏覽

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