水晶蘿蔔捲

2015/10/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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[愛買]喜歡看電視,雖然家中並沒有電視
日本綜藝節目[黃金傳說]當中有一個省錢過日子
就是非常喜歡的單元
有人以麵粉為主食
也有人以白蘿蔔為主食
當中有人以白蘿蔔當成水餃皮
[愛買]一直想試試
今天終於實現
當然是加了一些自己的想法啦
**沒有枸杞不放也行
素食者可以包上素料就成素料理
料理沒啥道理
就用自己喜歡的調味與內餡
少少錢能做出一道端得上桌的菜餚,是不是很厲害

食材 10 分鐘

白蘿蔔 100g
豬絞肉 2大匙
青蔥 1大匙
蛋白 1/2小匙
胡椒粉 少許
少許
芝麻香油 少許
枸杞 適量
高湯 3大匙
太白粉 1/4小匙
1/2小匙
  • 1 白蘿蔔切成薄片,灑少許鹽使其脫水軟化 (脫完水的白蘿蔔片用清水漂洗)
  • 2 豬絞肉加上青蔥與蛋白,鹽,胡椒粉,芝麻香油 全部攪拌均勻有黏性
  • 3 取一片白蘿蔔片包上調味的豬絞肉 入電鍋蒸熟(外鍋半杯水)枸杞用另一小碟一起蒸
  • 4 高湯煮滾調味用太白粉水芶出玻璃芡淋在蒸好的水晶蘿蔔捲上
  • 5 (因為做了[秋葵玉子燒]所以就用秋葵來裝飾)
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