草莓鬆餅
漂亮又好吃的草莓鬆餅做了很多遍，試過好幾種配方，這個配方是最喜歡的口感，剛好介於鬆軟和扎實之間，加上美麗的草莓與藍莓點綴，下午茶馬上升級~簡單泡杯咖啡，就是很高級的美味。
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食材
中筋麵粉
90克
糖
1大匙
泡打粉
1/2小匙
小蘇打粉
1/4小匙
牛奶
80克
蜂蜜
1/2大匙
融化奶油
1大匙
蛋
1顆
草莓
適量
藍莓
適量
鮮奶油
適量
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1中筋麵粉倒入量杯/容器中。草莓、藍莓洗淨備用。 -
2中筋麵粉加入糖、泡打粉、小蘇打粉、蜂蜜和融化奶油，倒入牛奶用湯匙拌勻。拌勻後再打入一顆蛋續拌均勻備用
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3打開鬆餅機加入調好的鬆餅糊，加熱至鬆餅糊起很多泡泡(我的鬆餅糊倒得有點多，倒至烤盤7~8分滿就可以)
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4蓋上鬆餅機烘烤至金黃
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5取出切塊(多出來的邊緣我用剪刀剪掉)
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6擠上鮮奶油，擺上草莓和藍莓完成。
小撇步
吃之前可依口味淋上楓糖漿或蜂蜜。
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