草莓鬆餅

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漂亮又好吃的草莓鬆餅做了很多遍,試過好幾種配方,這個配方是最喜歡的口感,剛好介於鬆軟和扎實之間,加上美麗的草莓與藍莓點綴,下午茶馬上升級~簡單泡杯咖啡,就是很高級的美味。

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食材

中筋麵粉 90克
1大匙
泡打粉 1/2小匙
小蘇打粉 1/4小匙
牛奶 80克
蜂蜜 1/2大匙
融化奶油 1大匙
1顆
草莓 適量
藍莓 適量
鮮奶油 適量
  • 1 中筋麵粉倒入量杯/容器中。草莓、藍莓洗淨備用。
  • 2 中筋麵粉加入糖、泡打粉、小蘇打粉、蜂蜜和融化奶油,倒入牛奶用湯匙拌勻。拌勻後再打入一顆蛋續拌均勻備用
  • 3 打開鬆餅機加入調好的鬆餅糊,加熱至鬆餅糊起很多泡泡(我的鬆餅糊倒得有點多,倒至烤盤7~8分滿就可以)
  • 4 蓋上鬆餅機烘烤至金黃
  • 5 取出切塊(多出來的邊緣我用剪刀剪掉)
  • 6 擠上鮮奶油,擺上草莓和藍莓完成。
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小撇步

吃之前可依口味淋上楓糖漿或蜂蜜。

2015/10/16 發表 2.1 萬 瀏覽

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