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之前很夯的蕃茄飯!這次來試做第一次,還蠻成功的唷!魚加肉的組合也很好吃😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
牛番茄
2顆
鯛魚片
半片
去骨雞腿肉
半根
玉米筍
4小根
鴻禧菇
好菇道包裝一包
é¹½
少許
黑胡椒
少許
米酒
少許
奶油
20克
ç±³
2杯
  • 1
    將鯛魚片、雞腿肉、玉米筍切小塊,菇菇去掉尾部剝成小塊,牛番茄洗淨去蒂頭。 鯛魚片用少許米酒醃,肉用鹽跟黑胡椒抓醃
  • 2
    把所有食材排入洗好的米上,再把奶油放上去,加鹽調味,蕃茄屁股畫十字,2杯米可用1.9杯的水就好喔,煮好蕃茄拌開還是有水分,才不會太爛,如果喜歡軟一點的飯,也是可以加到2杯水
  • 3
    等電鍋跳起來先悶十分鐘再把蓋子打開,蕃茄不喜歡吃皮的話可以拿起來,用筷子夾掉就好了! 把蕃茄拌開就完成囉😝
小撇步

鯛魚片要把紅色部分切除,才不會有腥味!
雞腿肉先撒上鹽跟黑胡椒抓醃,才不會有肉腥味!

2015/10/14 發表 2,480 瀏覽
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