蕃茄飯🍅

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之前很夯的蕃茄飯!這次來試做第一次,還蠻成功的唷!魚加肉的組合也很好吃😋

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

牛番茄 2顆
鯛魚片 半片
去骨雞腿肉 半根
玉米筍 4小根
鴻禧菇 好菇道包裝一包
少許
黑胡椒 少許
米酒 少許
奶油 20克
2杯
  • 1 將鯛魚片、雞腿肉、玉米筍切小塊,菇菇去掉尾部剝成小塊,牛番茄洗淨去蒂頭。 鯛魚片用少許米酒醃,肉用鹽跟黑胡椒抓醃
  • 2 把所有食材排入洗好的米上,再把奶油放上去,加鹽調味,蕃茄屁股畫十字,2杯米可用1.9杯的水就好喔,煮好蕃茄拌開還是有水分,才不會太爛,如果喜歡軟一點的飯,也是可以加到2杯水
  • 3 等電鍋跳起來先悶十分鐘再把蓋子打開,蕃茄不喜歡吃皮的話可以拿起來,用筷子夾掉就好了! 把蕃茄拌開就完成囉😝
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小撇步

鯛魚片要把紅色部分切除,才不會有腥味!
雞腿肉先撒上鹽跟黑胡椒抓醃,才不會有肉腥味!

2015/10/14 發表 2,382 瀏覽

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