Nothirteen 2 食譜 3 粉絲 追蹤 番茄牛肉飯 描述 煮過的番茄不但可以中和油膩的牛肉,對健康也有益處~ 103 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 牛肋條 2條 牛番茄 2顆 洋蔥 1/4顆 大蒜 8粒 水 250 CC 蘑菇 4個 白飯 1杯米 調味料 鹽 2小匙 糖 5小匙 步驟 洗米煮白飯。 蒜頭,洋蔥以及蘑菇切片,番茄切塊。 用平底鍋以中小火煎牛肋條,不需加油(或是一點點油)。只要將四面都煎熟即可,中間沒熟無所謂。煎好後拿出來放到一邊,並用剪刀剪成塊狀。 平底鍋裡的油不要倒掉,繼續用中小火來炒蒜頭以及洋蔥。不要炒太久小心蒜頭焦掉,稍微炒過之後加入番茄以及蘑菇跟水,稍微攪拌之後蓋上鍋蓋,轉中火,悶煮大概個10分鐘,中間有時攪拌一下。 放鹽以及糖,因為番茄會很酸。記得要試味道以確保有合自己的口味,不夠甜或鹹可以自己再加;反之加水,不過要煮到有一點點稠稠的。 將剛剛煎過的牛肋條放入,攪拌一下,再加蓋悶煮5分鐘左右就可以關火了。 3,231 瀏覽 2015/10/12 發表