有心食譜:蜜汁烤鵝腿

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鵝腿烤的時候,記得要翻面,才不會烤焦喔,如果喜歡吃脆皮一點的,可以反覆刷酱汁再續烤2-3次。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

去骨鵝腿 600g
蜂蜜 30ml
蒜頭 10g
醬油 40ml
胡椒 適量
  • 1 鵝腿肉清洗乾淨,倒入蜂蜜、醬油,按摩鵝腿肉,用叉子在肉上戳幾下,醃製一晚,較入味。
  • 2 烤箱上下火180度,預熱10分鐘後,將鵝腿擺上烤盤放入烤箱烤15分鐘。
  • 3 烤至15分鐘,將烤盤拿出,刷一層醃料的酱汁,再入烤箱烤20分鐘。
  • 4 將鵝肉取出後切成片狀,簡單擺排即可上桌囉~
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2015/10/08 發表 588 瀏覽

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