鮮奶雞蛋烤布丁

家馨
3 食譜 8 粉絲

描述

綿綿密密的雞蛋布丁
簡單的材料,滿足妳的味蕾

份量

8 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 《焦糖》糖和水---用小火煮焦糖,到焦糖顏色出來後關火,在加入熱水,完成後,在平均分裝至烤杯裡。p.s熱鍋要小心倒入的熱水會冒煙,眼睛不要靠近。

  • 全蛋,蛋黃,糖,香草精《一起拌勻》 在加入鮮奶拌勻! 再來就是《過濾》最重要的一定要做,過濾後的布丁比較綿密,也漂亮哦!《p.s這個時候可以先將烤箱預熱》 過濾完成一樣平均放入烤杯裡,別沖太大力,輕輕倒,免得把焦糖跟蛋液混在一起了( ̄∇ ̄)

  • 放入烤箱150°烤45鐘《烤盤外要加熱水哦!》 烤好後拿出來放冷後在冰冰箱\(^o^)/

小撇步

使用的是烘培用的塑膠布丁杯120cc的
以上材料我做了8個布丁
因為是用烘培塑膠杯,所以溫度不能高,所以才烤了45分!
如果是用陶瓷的器具或烤杯,可以改用200°烤25分就可以了

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