九層塔豬肉煎餃

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一口咬下竄出的九層塔香氣讓人好著迷~
花一點兒時間包個餡料飽滿的煎餃犒賞自己吧!
5塊錢的九層塔就可以讓您的煎餃與眾不同! (。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
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食材

豬胛心絞肉 300g
黑胡椒粒 一大匙
柴魚風味醬油 10ml
適量
九層塔葉 一大把
方形水餃皮 約25片
  • 1 將除了水餃皮和九層塔葉外的材料拌勻備用。
  • 2 取一水餃皮先在中間放上幾片九層塔葉,再疊上適量拌好的絞肉,最後再放上幾片九層塔葉。
  • 3 對摺將麵皮黏緊,左右兩端往下壓緊即可。
  • 4 入鍋稍煎後以一湯匙麵粉調足夠清水加入,蓋上鍋蓋烹煮約10分鐘。
  • 5 開蓋收乾水分即完成~ 漂亮冰花煎餃。
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小撇步

1、九層塔葉不切碎,口感更豐富。在包煎餃時加入也能保留新鮮不脫水。
2、麵粉水加的麵粉少做好的冰花就薄,可以依喜好調整濃度。
3、Mia使用的是自己製作的煎餃皮。
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2015/09/16 發表 5,935 瀏覽

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