雞蛋糕 李雅萍 19 食譜 10 粉絲 追蹤 138 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 無油少糖少負擔 份量 6 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋 3顆 過篩低筋麵粉 120g 優酪乳 120cc 砂糖 30g 步驟 蛋黃蛋白分開放，放蛋白的鍋子一定要乾燥不能沾到水 蛋黃打勻後，再加入優酪乳拌勻，然後再將過篩麵粉倒入拌勻成蛋黃糊 蛋白打發至倒扣不會流動，砂糖分3次加入打 烤箱先全火180度預熱10分鐘 先挖1/3蛋白霜加入蛋黃糊，由下往上拌切，拌勻後，再倒回蛋白霜一樣由下往上拌切拌勻 拌勻後倒入烤模，先在桌上震三下，避免有氣泡，再放入烤箱180度全火烤35分 時間到後，先用牙籤插入，確定無沾黏麵糊，才是有熟，拿出倒扣放涼，即可切片食用 2016/10/23 發表 5,239 瀏覽
