咖哩豬排_牛頭牌咖哩新時代

1 用拍肉器將梅花肉拍打後加入米酒按摩去腥

2 加入牛頭牌咖哩炒醬後按摩醃1個小時以上

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4 將醃好的豬排肉沾上一層薄薄的麵粉後,取一顆蛋量的蛋液,均勻裹上，然後在沾取地瓜粉後靜置3分鐘返潮後,再次沾取地瓜粉後抖下多餘地瓜粉下鍋油炸(等待返潮時記得先熱油鍋)

5 低溫油炸至肉熟後再將火微轉大逼出多餘油脂,待稍涼後切塊

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