香菇雞肉捲 方便省時料理

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三分像 做的料理
可以事先做好放冷凍,等道需要時拿出來烹飪馬上解決一道菜!
詳細介紹http://b0928123409.pixnet.net/blog/post/301721450
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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿 1支
冬菇 識量
蒜頭 識量
雞粉 識量
海鹽 識量
黑胡椒 識量
  • 1 準備 [ 去骨雞腿 ] [ 泡過水切小丁的冬菇 ] [ 蒜頭碎 ] [ 雞粉 ] [ 海鹽 ] [ 黑胡椒 ] [ 保鮮膜 ]
  • 2 菜市場可以請老闆幫你去骨 骨頭也可以帶回家燉湯 或者留給老闆也可以 去骨是連最後一節也都不要留呦! 先將雞腿內部均勻抹上雞粉
  • 3 然後上一點海鹽抹勻
  • 4 在灑上黑胡椒
  • 5 接著將雞腿移到保鮮膜上 均勻鋪上蒜頭碎
  • 6 然後在中間放上泡過水的乾冬菇
  • 6 然後小心的捲起 只要把香菇想辦法包在裡面就可以囉!
  • 7 然後握住兩邊的保鮮膜 用往前推的方法開始捲 捲得緊緊的
  • 8 像這樣 然後就放進冰箱冷凍讓她定型
  • 9 冷凍定型後拆掉保鮮膜 放在鐵盤上 先抹一點點的海鹽 在用噴槍噴烤雞皮 這樣會讓雞皮變得脆脆的!! 然後烤箱預熱200度烤20分鐘
  • 10 煮醬汁 可以不煮吃原味 接著有泡一朵冬菇 要開始做沾醬 加水 放進鍋子裡
  • 11 讓後放進拍過蒜頭 與5顆蛤蠣 一起煮
  • 12 然後差不多 雞肉烤好了 將烤出的油到入 再把雞肉捲放回烤箱做保溫 烤箱這時是關機囉!
  • 13 將蛤蠣殼挑起 蛤蠣肉取出 一小匙醬油膏
  • 13 煮滾 開始試味道調味
  • 14 調好味再加入麵粉水勾芡 勾到畫在盤上不會化開就可以囉!
  • 15 將雞肉捲切三等份擺盤 也像在外面賣得呢!
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小撇步

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2015/08/30 發表 1,289 瀏覽

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