香菇雞肉捲 方便省時料理

米兒&三分像料理
25 食譜 69 粉絲

描述

三分像 做的料理
可以事先做好放冷凍,等道需要時拿出來烹飪馬上解決一道菜!
詳細介紹http://b0928123409.pixnet.net/blog/post/301721450
粉絲團直接私訊詢問
https://www.facebook.com/loveeatmia

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

識量
識量
識量
識量
識量

步驟

  • 準備
[ 去骨雞腿 ]
[ 泡過水切小丁的冬菇 ]
[ 蒜頭碎 ]
[ 雞粉 ]
[ 海鹽 ]
[ 黑胡椒 ]
[ 保鮮膜 ]

    準備 [ 去骨雞腿 ] [ 泡過水切小丁的冬菇 ] [ 蒜頭碎 ] [ 雞粉 ] [ 海鹽 ] [ 黑胡椒 ] [ 保鮮膜 ]

  • 菜市場可以請老闆幫你去骨
骨頭也可以帶回家燉湯 或者留給老闆也可以
去骨是連最後一節也都不要留呦!
先將雞腿內部均勻抹上雞粉

    菜市場可以請老闆幫你去骨 骨頭也可以帶回家燉湯 或者留給老闆也可以 去骨是連最後一節也都不要留呦! 先將雞腿內部均勻抹上雞粉

  • 然後上一點海鹽抹勻

    然後上一點海鹽抹勻

  • 在灑上黑胡椒

    在灑上黑胡椒

  • 接著將雞腿移到保鮮膜上
均勻鋪上蒜頭碎

    接著將雞腿移到保鮮膜上 均勻鋪上蒜頭碎

  • 然後在中間放上泡過水的乾冬菇

    然後在中間放上泡過水的乾冬菇

  • 然後小心的捲起
只要把香菇想辦法包在裡面就可以囉!

    然後小心的捲起 只要把香菇想辦法包在裡面就可以囉!

  • 然後握住兩邊的保鮮膜
用往前推的方法開始捲
捲得緊緊的

    然後握住兩邊的保鮮膜 用往前推的方法開始捲 捲得緊緊的

  • 像這樣
然後就放進冰箱冷凍讓她定型

    像這樣 然後就放進冰箱冷凍讓她定型

  • 冷凍定型後拆掉保鮮膜
放在鐵盤上
先抹一點點的海鹽
在用噴槍噴烤雞皮
這樣會讓雞皮變得脆脆的!!
然後烤箱預熱200度烤20分鐘

    冷凍定型後拆掉保鮮膜 放在鐵盤上 先抹一點點的海鹽 在用噴槍噴烤雞皮 這樣會讓雞皮變得脆脆的!! 然後烤箱預熱200度烤20分鐘

  • 煮醬汁 可以不煮吃原味
接著有泡一朵冬菇 要開始做沾醬
加水
放進鍋子裡

    煮醬汁 可以不煮吃原味 接著有泡一朵冬菇 要開始做沾醬 加水 放進鍋子裡

  • 讓後放進拍過蒜頭 與5顆蛤蠣
一起煮

    讓後放進拍過蒜頭 與5顆蛤蠣 一起煮

  • 然後差不多 雞肉烤好了
將烤出的油到入
再把雞肉捲放回烤箱做保溫 烤箱這時是關機囉!

    然後差不多 雞肉烤好了 將烤出的油到入 再把雞肉捲放回烤箱做保溫 烤箱這時是關機囉!

  • 將蛤蠣殼挑起 蛤蠣肉取出
一小匙醬油膏

    將蛤蠣殼挑起 蛤蠣肉取出 一小匙醬油膏

  • 煮滾
開始試味道調味

    煮滾 開始試味道調味

  • 調好味再加入麵粉水勾芡 
勾到畫在盤上不會化開就可以囉!

    調好味再加入麵粉水勾芡 勾到畫在盤上不會化開就可以囉!

  • 將雞肉捲切三等份擺盤
也像在外面賣得呢!

    將雞肉捲切三等份擺盤 也像在外面賣得呢!

小撇步

三分像 做的料理
可以事先做好放冷凍,等道需要時拿出來烹飪馬上解決一道菜!
詳細介紹
http://b0928123409.pixnet.net/blog/post/301721450
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米兒&三分像料理 25 食譜 69 粉絲

喜歡自己動手做 也喜歡嘗試新東西 喜歡到處吃東西 想吃遍全世界的食物 喜歡義國料理

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